Description

Visapusiškas mėsos ir šonkauliukų kepimo mokymas iš garsiausio šalyje kepsnių meistro ir itin populiaraus Ostino restorano Franklin Barbecue savininko. Kai 2009 m. Aaronas Franklinas ir jo žmona Stacy atidarė nedidelę barbekiu priekabą Austino (Teksasas, JAV) greitkelyje, jie net neįsivaizdavo, į ką įsivėlė. Šiandien Franklin Barbecue tapo populiariausia, labiausiai kritikų liaupsinama ir apsėsta barbekiu kepykla šalyje (jei ne pasaulyje), Franklinas yra laimėjęs visus svarbiausius barbekiu apdovanojimus. Šioje ilgai lauktoje debiutinėje knygoje Franklinas su bendraautoriumi Jordanu Mackay atskleidžia tikrai puikios kepsninės paslaptis ir dalijasi metų metus kauptomis žiniomis. Franklino patarimų knyga – tai nepaprastas gidas, kurio skyriai skirti rūkyklai pasigaminti ar pritaikyti, tinkamos medienos paieškai ir sūdymui, tobulos ugnies kūrimui ir priežiūrai, aukščiausios kokybės mėsos įsigijimui ir, žinoma, nepaprastai gardžių kepsnių ruošimui, geresnių, nei kada nors galėjote pagalvoti.